一、教學(xué)目標(biāo)
1.知道歐洲人的飲食習(xí)慣和其發(fā)達(dá)的畜牧業(yè);能夠運用圖表說出西歐的氣候、地形特征，并能分析氣候和地形對畜牧業(yè)的影響。
2.通過小組合作討論的方式，養(yǎng)成探究意識，提高自主探究、合作研討地理問題的能力。
3.通過學(xué)習(xí)本課內(nèi)容學(xué)生能夠養(yǎng)成關(guān)注地理、地方衣食住行的良好習(xí)慣;初步形成人地協(xié)調(diào)、因地制宜的觀念。
二、教學(xué)重難點
【重點】
發(fā)達(dá)的畜牧業(yè)，自然條件對畜牧業(yè)的影響。
【難點】
自然條件對畜牧業(yè)的影響。
三、教學(xué)過程
環(huán)節(jié)一：導(dǎo)入新課
生活實例導(dǎo)入。詢問學(xué)生歐洲人都喜歡吃什么食品?以及為什么偏愛乳制品?進而導(dǎo)入新課。
環(huán)節(jié)二：新課講授
1.飲食結(jié)構(gòu)
【創(chuàng)設(shè)情境】
在法國留學(xué)的劉成，剛到法國，生活很不習(xí)慣，首先飲食構(gòu)成上就有很大區(qū)別，你能描述一下，有哪些區(qū)別嗎?這與歐洲的哪種農(nóng)業(yè)類型有關(guān)系?我們來探究一下。
【問題】下列哪些食品可能是歐洲人的餐桌上經(jīng)常擺放的?
a.奶油;b.酸菜;c.牛排;d.面包;e.米飯;f.奶酪;g.豆腐
【學(xué)生回答】a、c、d、f。
【教師總結(jié)】歐洲人以牛羊肉和乳產(chǎn)品為主要食物，他們的餐桌上常見牛排、奶油、奶酪等食品。歐洲人的這種飲食結(jié)構(gòu)與這里的畜牧業(yè)有密切關(guān)系。
2.發(fā)達(dá)的畜牧業(yè)
【教師活動】這些食物主要來自農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的哪個部門?參考英國、法國、德國的畜牧業(yè)和種植業(yè)柱狀圖進行分析，這說明什么問題?
【學(xué)生回答】主要來自農(nóng)業(yè)部門。英國、法國、德國畜牧業(yè)的比重要高于種植業(yè)，說明農(nóng)業(yè)以畜牧業(yè)為主。
【教師總結(jié)】西歐的許多國家都以畜牧業(yè)為主，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重也較高。如英國在70%以上，法國和德國也要高于50%。
【轉(zhuǎn)承】歐洲西部從事農(nóng)業(yè)的人口特別少，歐洲西部采取什么辦法，使得畜牧業(yè)生產(chǎn)的效率高?
【學(xué)生回答】畜牧業(yè)生產(chǎn)的整個過程都采用了現(xiàn)代化操作，生產(chǎn)效率高。
【教師總結(jié)】歐洲勞動力短缺，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)卻高度機械化、自動化。例如乳畜業(yè)從牧草及飼料作物的耕種到擠奶工作，都采用現(xiàn)代化機械操作。
3.自然條件對發(fā)展畜牧業(yè)的影響
【探究活動一】歐洲西部稱牧草為綠色金子，牧草是歐洲西部發(fā)展畜牧業(yè)最主要的條件，那么有利于牧草生長的原因有哪些呢?
【教師活動】多媒體展示歐洲西部氣候類型圖以及伯明翰、漢堡的氣溫變化曲線和降水量柱狀圖。
【問題】
(1)歐洲西部分布面積最廣的氣候類型是什么?
(2)根據(jù)伯明翰與漢堡的多年平均各月氣溫和降水量狀況，描述一下溫帶海洋性氣候的特點。
(3)簡述溫帶海洋性氣候?qū)Πl(fā)展畜牧業(yè)的有利影響。
【學(xué)生答案】
(1)溫帶海洋性氣候。
(2)終年溫和濕潤。
(3)終年溫和濕潤的氣候特點有利于牧草的生長。
【教師總結(jié)】歐洲西部大部分地區(qū)盛行偏西風(fēng)，風(fēng)從海洋中吹來，溫和濕潤，形成溫帶海洋性氣候，全年溫和多雨;溫帶海洋性氣候利于多汁牧草的生長有利于畜牧業(yè)的發(fā)展。
【探究活動二】歐洲西部的地形對氣候有什么樣的影響?
【教師活動】教師展示歐洲西部地形圖。
【問題】
(1)讀圖，根據(jù)圖例歸納歐洲西部的地形特點。
(2)這種地形特點對于歐洲西部的溫帶海洋性氣候分布和范圍有什么影響?
(3)如果歐洲西部是山脈的話，歐洲西部的氣候?qū)惺裁醋兓?
【學(xué)生回答】
(1)南北高、中部低
(2)有利于來自海洋的濕潤氣流深入內(nèi)陸形成降水，所以溫帶海洋性氣候廣泛分布。
(3)氣候變干，溫帶海洋性氣候范圍將縮小。
【教師總結(jié)】從剛才的介紹中我們可以知道溫帶海洋性氣候利于多汁牧草的生長有利于畜牧業(yè)的發(fā)展，而大部分的平原地區(qū)又有利于發(fā)展牧場，因此歐洲的乳畜也十分發(fā)達(dá)。
環(huán)節(jié)三：小結(jié)作業(yè)
小結(jié)：請學(xué)生回顧總結(jié)本節(jié)課的知識要點。
作業(yè)：預(yù)習(xí)下節(jié)課內(nèi)容，歐洲的旅游業(yè)發(fā)展如何?
四、板書設(shè)計
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